Pregunta por: Manuel Esteban Clement
preguntada en:: General Actualizado: 30 de Marzo del 2021
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¿Cómo es el trabajo de un tambo?

En un tambo chico o mediano, el ordeñe generalmente queda a cargo de un trabajador (conocido como tambero) con otra persona que va organizando la entrada de los animales a la sala. ... Otro trabajador realiza la entrada de los animales y otra persona se encarga de controlar el proceso.

Pero entonces, ¿qué se hace en un tambo?

Tambo es una noción que procede de tampu, un vocablo quechua. ... En Argentina, Paraguay y Uruguay, se denomina tambo al recinto donde se ordeñan vacas y se vende su producción láctea. En los tambos, por lo tanto, se les extrae la leche a las vacas.

No obstante, ¿cuál era el principal tambo de los Incas en la Sierra Sur?

El tambo descubierto más al sur es el tambo Pirque, ubicado en el borde del río Maipo con un antiguo puente colgante que unía las dos extremos del río. Fue descubierto, con la expansión de Santiago de Chile hacia el sur.

No obstante, ¿cómo llega la leche a las tiendas?

Una vez que la leche sale de la ubre de la vaca, pasa por un conducto hasta un tanque de refrigeración, donde se almacena a una temperatura de 4 ºC hasta su expedición a la industria para evitar así el desarrollo de microorganismos.

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