¿Se echa a perder el Kahlua?

El Kahlua es uno de los mejores regalos para compartir o recibir y no puede faltar en ningún bar o licorera.

Este ron con sabor a café es la base de muchos de nuestros cócteles favoritos y fáciles de preparar, como Mudslides, Rusos Blancos, B-52 y sencillos Espresso Martinis.

Con tantas opciones, lo lógico es hacerse con la botella más grande que pueda encontrar. Pero si al final no organizas tantos cócteles como pensabas, puede que mires tu botella y te preguntes: "¿se echa a perder el Kahlua?".

Entonces, ¿se echa a perder el Kahlua? La calidad, el sabor y el aroma del Kahlua empiezan a degradarse unos 4 años después de su embotellado. Sin embargo, no se "estropea" por la aparición de moho o la fermentación.

Si le intriga la larga vida útil del Kahlua, este artículo responderá a todas sus preguntas sobre su composición, por qué se conserva tan bien, cuál es la mejor forma de conservarlo y otras cuestiones pertinentes sobre el licor.

¿Qué es el Kahlua?

El Kahlua es un licor con sabor a café elaborado con ron, azúcar y, sobre todo, café 100% arábica.

Se cree que el café arábica fue el primer café cultivado y, a día de hoy, representa aproximadamente el 60% de la producción mundial de café.

Para quienes sientan curiosidad por saber qué significa Kahlua, la respuesta está en su origen.

El Kahlua se inventó originalmente en Veracruz (México) y, en náhuatl, una de las lenguas indígenas de la región, significa "casa del pueblo acolhua". Los acolhuas eran una cultura hermana de los aztecas.

¿De qué está hecho el Kahlua?

Como ya se ha mencionado, el Kahlua se elabora con café, azúcar y ron.

El café es una parte importante del proceso de producción y el fabricante espera hasta 6 años sólo para cultivar una cosecha perfecta para sus necesidades. Después hay que cosecharlo, dejarlo reposar y tostarlo.

Como bebida alcohólica, el componente del ron es aún más importante. Kahlua elabora su ron con caña de azúcar, no con la melaza más popular con la que se elaboran muchas otras marcas de ron.

Esto crea un ron con sabor a tierra y hierba que complementa muy bien el sabor a café.

Obviamente, no es alcohol puro, ya que contiene café, pero ¿cuánto alcohol contiene el Kahlua? El licor de café original tiene un 20% de alcohol por volumen (ABV).

¿A qué sabe el Kahlua?

El Kahlua es sorprendentemente dulce, pero el sabor que más destaca es el del café. Por supuesto, también sabe agradablemente a ron, proporcionando un cálido regusto al beberlo.

Mucha gente confunde el Kahlua con el Baileys, que es un licor cremoso de chocolate. No se parecen en nada en sabor, pero el Baileys se suele añadir a las bebidas de café, de ahí la confusión.

¿Se echa a perder el Kahlua?

Ahora que ya sabe qué es este ron con sabor a café, es hora de responder a la pregunta candente: ¿se echa a perder el Kahlua?

Sí, puede estropearse y acabará estropeándose, pero no en el sentido tradicional de que le salga moho o se ponga agrio.

En cambio, cuando el Kahlua se estropea, simplemente ya no es bueno para beber. Su calidad se ha deteriorado hasta el punto de que ya no resulta tan agradable consumirlo, pero no es inseguro.

La buena noticia es que pasa mucho tiempo antes de que eso ocurra.

¿Se estropea el Kahlua una vez abierto?

No, los ingredientes del Kahlua impiden que se estropee en el uso más común de la palabra. El contenido de alcohol y azúcar hace que el licor sea inhóspito para las bacterias y otros patógenos, por lo que incluso después de abierto no se estropea.

Sin embargo, el sabor y el aroma son más sensibles a la exposición al aire, por lo que conviene mantener la botella bien cerrada una vez abierta.

Si dejara la botella abierta en todo momento, seguiría siendo seguro beberla, pero los compuestos que proporcionan el delicioso sabor a café perderían su fuerza mucho más rápidamente.

El alcohol también se evapora, por lo que si deja la botella abierta, el volumen empezará a reducirse rápidamente.

¿Se estropean los sabores de Kahlua?

Kahlua Flavors aporta otra capa de rico sabor a su licor favorito con sabor a café.

Hay muchos entre los que elegir, como vainilla, avellana, moca y menta moca, canela, chocolate con chile y caramelo salado. La empresa también saca opciones de temporada, como Pumpkin Spice.

Aunque la receta básica sigue siendo la misma, el fabricante sugiere que los sabores de Kahlua se consuman en un plazo de 2 años, en lugar de 4, a partir de la fecha de producción.

Una vez más, al igual que con su fórmula original, esta recomendación no se basa en que el producto no sea seguro para beber, sino más bien en que los sabores ya no serán tan fuertes como se pretendía.

Los sabores de Kahlua no se echan a perder, pero después de 2 años puede que no tengan todo el sabor que usted desea. No querrás que una bebida perfectamente deliciosa se eche a perder, ¡así que será mejor que te la bebas a tiempo!

¿Se echa a perder el Kahlua?

Kahlua Mudslide es una bebida lista para tomar (RTD) disponible en botellas de 200 ml o de 1,75 l.

Además del café y el ron tradicionales, el Kahlua Mudslide lleva un concentrado lácteo que lo hace deliciosamente cremoso y está endulzado con caramelo, en lugar de azúcar.

Al hacer esta bebida RTD, el contenido de alcohol disminuye significativamente, hasta el 5% ABV. Este menor nivel de alcohol, así como la introducción de lácteos y caramelo, disminuye la vida útil potencial de la bebida.

Kahlua recomienda no conservar Mudslide más de un año después de su producción. A diferencia del licor original, Mudslide puede cuajar o enmohecerse debido a su contenido lácteo.

Una vez abierto el frasco, la tapa debe mantenerse lo más sellada posible y los restos deben refrigerarse.

Vierta siempre el Mudslide de la botella en otro vaso. De este modo, si sobra algo, no correrá el riesgo de contaminarse al beber directamente de la botella.

Aunque seas el único que vaya a beberla y no te preocupe contagiarte de tus propios gérmenes, éstos pueden evolucionar hasta convertirse en patógenos que estropearán más rápidamente tu bebida.

Kahlua listo para beber

Además de su RTD Mudslide, Kahlua tiene otras 3 mezclas RTD: White Russian, White Russian de vainilla y Kahlua con leche. Todas estas bebidas contienen concentrados de leche o proteínas.

Al igual que con Mudslide, el fabricante sugiere que todas sus otras opciones RTD se consuman en el plazo de 1 año desde su producción y se refrigeren tras su apertura.

Dado que contienen productos lácteos reales, estas bebidas RTD Kahulua pueden cuajarse o agriarse si no se refrigeran después de abrirlas.

No obstante, son aptos para su conservación, por lo que, antes de romper el precinto, pueden guardarse en cualquier lugar fresco y seco, lejos de la luz directa.

¿Cuánto dura el Kahlua?

El fabricante establece una caducidad recomendada del Kahlua de 4 años a partir de la fecha de producción. Esto no varía, independientemente de si la botella se ha abierto o de cómo se almacene.

Algunos fabricantes de licores estampan la fecha de producción en sus botellas, lo que facilita que los consumidores hagan las cuentas por sí mismos. Kahlua no lo hace. En su lugar, estampan en sus botellas un código LOT, una combinación de letras y números.

Si cree que su Kahlua lleva almacenado más de 4 años, o que podría vivir tanto tiempo, tendrá que enviar un correo electrónico a la empresa con el número de LOTE para averiguar la fecha de producción.

¿Cuánto dura el Kahlua casero?

Hacer Kahlua casero de otra marca no es nada difícil y, aunque nunca será exactamente igual que el original, sigue estando delicioso.

Para hacer tu propio licor al estilo Kahlua, tendrás que empezar con partes iguales de ron blanco, azúcar y café fuerte colado.

Para empezar, cree un almíbar reduciendo el café y el azúcar en un cazo a fuego lento durante 10 minutos. Una vez que el almíbar se haya enfriado, mézclelo con el ron. Si lo desea, añada caramelo o extracto de vainilla.

Tu Kahlua casero ya está listo para disfrutar, pero primero debes embotellarlo. Asegúrate de esterilizar la botella antes de llenarla y, si es posible, utiliza una botella de licor de vidrio oscuro con tapón hermético.

Lo que no se beba puede conservarse igual que la bebida Kahlua original. Dado que los ingredientes y el contenido de alcohol son similares, también lo es el tiempo de conservación.

El Kahlua casero durará hasta 4 años después de haberlo hecho por primera vez, siempre que haya utilizado métodos de producción limpios y estériles y lo guarde, cerrado, en un lugar fresco y seco.

¿Caduca el Kahlua?

El Kahlua no tiene por qué caducar ni tener fecha de caducidad, pero su sabor puede perder intensidad con el tiempo. El sabor a café se degrada con el tiempo, dejando un sabor menos intenso y un dulzor más desequilibrado.

En las botellas de Kahlua no hay ninguna fecha estampada o grabada. Lo único que encontrará es el código LOT, que puede indicarle la fecha de producción del lote de alcohol del que procede su botella.

Como hemos dicho antes, el fabricante sugiere que la mejor calidad de Kahlua se disfrutará durante los primeros 4 años de su vida útil. Después, seguirá siendo seguro beberlo, pero puede que no tenga tanto sabor.

¿Es necesario refrigerar el Kahlua?

El sabor y la calidad del Kahlua se degradan muy lentamente con el paso del tiempo, independientemente de dónde o cómo se almacene. Dicho esto, siempre es una buena idea almacenar cualquier alcohol fuera de la luz solar directa y lejos de la exposición directa al calor.

El Kahlua se presenta en una botella de cristal oscura y pesada que protege bien el líquido interior de la exposición a los rayos UV, pero conviene guardarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa.

¿Puede enfermar el kahlua viejo?

No, no es más probable que el Kahlua viejo le ponga enfermo que el Kahlua joven. Puede que el sabor no le guste tanto como antes, pero no será peligroso ni inseguro beberlo.

Sin embargo, cualquier tipo de alcohol puede ponerte enfermo si bebes demasiado de una vez, no estás acostumbrado a los efectos del alcohol o tienes intolerancia al alcohol.

En concreto, el Kahlua se elabora a partir de ron, por lo que si usted es sensible a este tipo concreto de alcohol, es posible que le siente mal cada vez que lo beba, independientemente de la antigüedad de la botella.

Del mismo modo, si usted es sensible a la cafeína o al café, el Kahlua puede irritarle, pero esto no tiene nada que ver con la edad del licor.

Preguntas relacionadas

¿Tiene cafeína el Kahlua?

Sí. El Kahlua se elabora con auténtico café fuerte, por lo que contiene cafeína. El alcohol no quema en absoluto el contenido de cafeína.

El Kahlua Original contiene aproximadamente 100 ppm de cafeína. Esto se traduce aproximadamente en unos 5 mg por onza y media. Es suficiente cafeína para ser declarada, pero sigue siendo sólo una pequeña cantidad.

Un café de 8 onzas contiene unos 200 mg de cafeína frente a los míseros 27 mg de la misma cantidad de Kahlua. Sus otros sabores contendrán niveles similares de cafeína y sus botellas RTD aún menos.

¿Es vegana la Kahlua?

No, ninguno de los licores de la familia Kahlua es apto para veganos, aunque el fabricante no explica por qué los Kahlua no lácteos no son veganos.

Todas sus botellas de Ready-to-Drink están hechas con concentrados o proteínas de leche. y en su página web se indica explícitamente que incluso la mezcla Original y la familia Flavors NO son aceptables para una dieta vegana.

¿Se echa a perder el Amaretto?

El amaretto es un licor dulce con sabor a almendra que se elabora combinando alcohol puro con azúcar y una selección de hierbas y frutas que, en realidad, no contienen almendras.

Algunas marcas de Amaretto pueden estar elaboradas con extracto de almendra, por lo que, si tiene alergia a los frutos secos, debe informarse bien antes de tomar este tipo de licor.

El amaretto tiene un porcentaje de alcohol en volumen de entre el 21 y el 28%, que es suficiente para impedir que cualquier agente patógeno viva en el líquido o sobre él.

No contiene ingredientes que se estropeen fácilmente, por lo que puede guardarse en cualquier lugar fresco y seco, como su licorera.

La botella debe cerrarse siempre herméticamente cuando no se utilice, ya que el alcohol se evapora y perderá su volumen rápidamente. El sabor también se deteriorará con el tiempo, una vez abierta.

El amaretto no se echa a perder ni se vuelve inseguro para el consumo, pero una vez abierta la botella, debe disfrutarse antes de 5 años para garantizar el mejor sabor y aroma. Una botella sin abrir puede durar indefinidamente.

¿Se estropea el Frangelico?

Frangelico es un licor con sabor a avellana, enriquecido con extractos de café, cacao y vainilla, para obtener un licor complejo, dulce pero perfectamente equilibrado y versátil.

Al igual que los demás licores analizados en este artículo, no hay ingredientes que se echen a perder o sean inseguros, sobre todo por estar contenidos en alcohol de alta graduación.

Sin embargo, el Frangelico tiene muchos sabores sutiles. Una vez abierta la botella, estos sabores comenzarán a desvanecerse a ritmos diferentes, aunque no es probable que note un desvanecimiento sustancial hasta 4-5 años después de abrir la botella.

Si la botella no se abre nunca, se mantendrá segura y de buena calidad indefinidamente.

¿Se pone mala Tía María?

La Tía María es muy parecida al Kahlua. Es un licor dulce elaborado específicamente a partir de café 100% arábica elaborado en frío.

Se elaboró en Jamaica, originalmente con ron jamaicano, granos de café jamaicano y vainilla jamaicana, y azúcar. Actualmente se produce en Italia.

Los ingredientes son muy similares a los del Kahlua, y la vida útil es posiblemente la misma. Durará indefinidamente si la botella está sin abrir, pero el sabor empezará a desintegrarse lentamente con el paso de los años.

Tia Maria también produce una línea de bebidas listas para beber, aunque no estén disponibles en todo el mundo.

Su cóctel Cold Brew Ready Nitro es una versión de un frappuccino de café helado. Sin embargo, contiene leche, por lo que se estropeará una vez abierto.

Estas bebidas RTD se envasan en recipientes de una sola ración. Sin embargo, es poco probable que tenga que almacenarlas, una vez abiertas, durante un periodo de tiempo considerable.

Intente beberse la lata en un plazo máximo de 2-3 días desde su apertura.