Australia es el paraíso de las arañas gigantes, las serpientes desconocidas, y un sin fín de fauna que en otros lugares nos pueden poner los pelos de punta. Y, ahora, han descubierto un nuevo pescado, similar al mero que ha sido bautizado como 'Epinephelus fuscomarginatus'.

La nueva especie se puede encontrar en la sección central de la Gran Barrera de Coral en Queenslanda profundidades de unos 220 metros. Llega a medir 70 centímetros de largo y se ha vendido en los mercados habituales con un sabor bastante sabroso. Nadie, hasta ahora, se había dado cuenta de que es una especie nueva.

El origen de la nueva especie

Todo comenzó cuando el experto en pescado del Museo de Queensland, Jeff Johnson, fue contactado por un pescador que le había enviado una foto de un pescado similar a un mero que nunca había visto antes. Jeff pidió uno de muestra, y le dijeron que el pescador ya había enviado el pescado para su comercialización. Buscando por los mercados de la zona, lo encontró a la venta y se ofreció a comprar los cinco que vio en el mercado de pescado en los lagos del norte de Brisbane.

"Tan pronto como los vi, pensé que probablemente eran una nueva especie, así que compré las cinco y comencé el trabajo duro de demostrar formalmente que eran una nueva especie", dijo Johnson. "La genetista del Museo de Queensland, la doctora Jessica Worthington Wilmer, realizó algunas pruebas en el laboratorio molecular del Museo de Queensland y después de compararlas con otros especímenes en varias colecciones del museo, tuvo suficiente evidencia para demostrar que era una especie nueva".

Dadas las características similares con el mero, analizamos el valor nutricional de este pescado para conocer el beneficio para la salud.

• Calorías 118
• Proteínas (g) 16
• Grasas (g) 6
• G. saturadas (g) 0,92
• G. monoinsaturadas (g) 1,79
• G. poliinsaturadas (g) 2,78
• Magnesio (mg) 20
• Potasio (mg) 255
• Fósforo (mg) 210
• B2 o riboflavina (mg) 0,14
• B3 o niacina (mg) 2,3
• B6 o Piridoxina (mg) 0,32
• B9 o ácido fólico (mcg) 11
• B12 o cianocobalamina (mcg) 2
• Vitamina E (mg) 0,8