leudar


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leudar

1. v. tr. Poner levadura en la masa.
2. v. prnl. Fermentar la masa por efecto de la levadura.
NOTA: También se escribe: lleudar
Gran Diccionario de la Lengua Española © 2022 Larousse Editorial, S.L.

leudar

 
tr. Dar fermento [a la masa] con levadura.
Diccionario Enciclopédico Vox 1. © 2009 Larousse Editorial, S.L.

leudar

(lewðaɾ)
verbo transitivo
hacer fermentar la masa con levadura Leudó la masa para las pizzas.
Kernerman English Multilingual Dictionary © 2006-2013 K Dictionaries Ltd.

leudar


Participio Pasado: leudado
Gerundio: leudando

Presente Indicativo
yo leudo
tú leudas
Ud./él/ella leuda
nosotros, -as leudamos
vosotros, -as leudáis
Uds./ellos/ellas leudan
Imperfecto
yo leudaba
tú leudabas
Ud./él/ella leudaba
nosotros, -as leudábamos
vosotros, -as leudabais
Uds./ellos/ellas leudaban
Futuro
yo leudaré
tú leudarás
Ud./él/ella leudará
nosotros, -as leudaremos
vosotros, -as leudaréis
Uds./ellos/ellas leudarán
Pretérito
yo leudé
tú leudaste
Ud./él/ella leudó
nosotros, -as leudamos
vosotros, -as leudasteis
Uds./ellos/ellas leudaron
Condicional
yo leudaría
tú leudarías
Ud./él/ella leudaría
nosotros, -as leudaríamos
vosotros, -as leudaríais
Uds./ellos/ellas leudarían
Imperfecto de Subjuntivo
yo leudara
tú leudaras
Ud./él/ella leudara
nosotros, -as leudáramos
vosotros, -as leudarais
Uds./ellos/ellas leudaran
yo leudase
tú leudases
Ud./él/ella leudase
nosotros, -as leudásemos
vosotros, -as leudaseis
Uds./ellos/ellas leudasen
Presente de Subjuntivo
yo leude
tú leudes
Ud./él/ella leude
nosotros, -as leudemos
vosotros, -as leudéis
Uds./ellos/ellas leuden
Futuro de Subjuntivo
yo leudare
tú leudares
Ud./él/ella leudare
nosotros, -as leudáremos
vosotros, -as leudareis
Uds./ellos/ellas leudaren
Imperativo
leuda (tú)
leude (Ud./él/ella)
leudad (vosotros, -as)
leuden (Uds./ellos/ellas)
Pretérito Pluscuamperfecto
yo había leudado
tú habías leudado
Ud./él/ella había leudado
nosotros, -as habíamos leudado
vosotros, -as habíais leudado
Uds./ellos/ellas habían leudado
Futuro Perfecto
yo habré leudado
tú habrás leudado
Ud./él/ella habrá leudado
nosotros, -as habremos leudado
vosotros, -as habréis leudado
Uds./ellos/ellas habrán leudado
Pretérito Perfecto
yo he leudado
tú has leudado
Ud./él/ella ha leudado
nosotros, -as hemos leudado
vosotros, -as habéis leudado
Uds./ellos/ellas han leudado
Condicional Anterior
yo habría leudado
tú habrías leudado
Ud./él/ella habría leudado
nosotros, -as habríamos leudado
vosotros, -as habríais leudado
Uds./ellos/ellas habrían leudado
Pretérito Anterior
yo hube leudado
tú hubiste leudado
Ud./él/ella hubo leudado
nosotros, -as hubimos leudado
vosotros, -as hubísteis leudado
Uds./ellos/ellas hubieron leudado
Pretérito Perfecto de Subjuntivo
yo haya leudado
tú hayas leudado
Ud./él/ella haya leudado
nosotros, -as hayamos leudado
vosotros, -as hayáis leudado
Uds./ellos/ellas hayan leudado
Pretérito Pluscuamperfecto de Subjuntivo
yo hubiera leudado
tú hubieras leudado
Ud./él/ella hubiera leudado
nosotros, -as hubiéramos leudado
vosotros, -as hubierais leudado
Uds./ellos/ellas hubieran leudado
Presente Continuo
yo estoy leudando
tú estás leudando
Ud./él/ella está leudando
nosotros, -as estamos leudando
vosotros, -as estáis leudando
Uds./ellos/ellas están leudando
Pretérito Continuo
yo estuve leudando
tú estuviste leudando
Ud./él/ella estuvo leudando
nosotros, -as estuvimos leudando
vosotros, -as estuvisteis leudando
Uds./ellos/ellas estuvieron leudando
Imperfecto Continuo
yo estaba leudando
tú estabas leudando
Ud./él/ella estaba leudando
nosotros, -as estábamos leudando
vosotros, -as estabais leudando
Uds./ellos/ellas estaban leudando
Futuro Continuo
yo estaré leudando
tú estarás leudando
Ud./él/ella estará leudando
nosotros, -as estaremos leudando
vosotros, -as estaréis leudando
Uds./ellos/ellas estarán leudando
Condicional Continuo
yo estaría leudando
tú estarías leudando
Ud./él/ella estaría leudando
nosotros, -as estaríamos leudando
vosotros, -as estaríais leudando
Uds./ellos/ellas estarían leudando
Collins Spanish Verb Tables © HarperCollins Publishers 2011
Sinónimos

leudar

verbo transitivo
aleudar lleudar fermentar
Diccionario Manual de Sinónimos y Antónimos Vox © 2022 Larousse Editorial, S.L.
Traducciones

leudar

leaven

leudar

A. VT → to leaven
B. (leudarse) VPR [pan] → to rise
Collins Spanish Dictionary - Complete and Unabridged 8th Edition 2005 © William Collins Sons & Co. Ltd. 1971, 1988 © HarperCollins Publishers 1992, 1993, 1996, 1997, 2000, 2003, 2005
Ejemplos ?
A pesar del elevado consumo de cereales, se puede decir que el empleo exhaustivo del arroz y de los fideos hace que se evite el pan tal y como se conoce en occidente. En la India se consumen una gran abundancia de diversos panes planos sin leudar que suelen servirse solos o untados con ghee.
Según la tradición, el pueblo judío salió de Egipto con mucha prisa y sin tiempo de prepararse, por lo que no hubo tiempo para dejar leudar el pan para el camino, dando origen a la tradición.
Sin gluten no se produciría el aumento de masa, a pesar de incluir agentes leudantes. Esta es la razón por la que aquellos cereales con un menor contenido de gluten poseen menor capacidad de leudar.
En la elaboración de muchos panes ázimos (es decir horneados sin emplear levadura como agente leudante) puede verse como la formación de burbujas de vapor durante el horneado da una estructura final esponjosa. Es posible leudar también una masa por medios mecánicos, debido a la operación de batido de la misma.
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