Cómo cortar batatas

Coescrito por Personal de wikiHow

Las batatas están llenas de nutrientes, vitaminas, hierro y magnesio, por lo que son un alimento saludable y delicioso. Ya que las batatas crudas son bastante duras, pueden parecer difíciles de cortar. Sin embargo, no debes preocuparte, solo necesitas un cuchillo afilado y una buena estrategia para cortar las batatas fácilmente en gajos o rodajas.

Método 1

Método 1 de 3:

Cortar en dados

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Usa un pelador para quitar la piel de la batata y descártala.^{[1]
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Coloca la batata sobre una tabla de cortar. Usa un cuchillo afilado para cortar entre 2.5 y 5.1 cm (1 a 2 pulgadas) de cada extremo.^{[2]
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Corta los lados de la batata para formar un rectángulo. Corta 1 lado de la batata y luego gírala para apoyarla sobre la tabla de cortar del lado cortado y plano. Corta ambos lados de la batata y luego gírala nuevamente para cortar el lado restante.^{[3]
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- Intenta lograr una forma rectangular pareja, pero trata de no desperdiciar demasiada batata.
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Corta la batata en bastones de 1.3 cm (1⁄2 pulgada) de ancho. Gira la batata de manera que el lado más angosto del rectángulo apunte hacia ti. Corta la batata en rebanadas de 1.3 cm (1⁄2 pulgada) de ancho, luego gira cada rebanada sobre uno de sus lados y córtala en bastones de 1.3 cm (1⁄2 pulgada) de ancho.^{[4]
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- También puedes cortar en dados los trozos que quitaste para hacer los rectángulos, si no te importa tener algunos trozos irregulares. De lo contrario, tíralos.
Puedes cortar tres bastones a la vez para convertir la batata en cubos de 1.3 cm (1⁄2 pulgada) por 1.3 cm (1⁄2 pulgada).^{[5]
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Método 2

Método 2 de 3:

Cortar gajos

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Usa una tabla de cortar y un cuchillo afilado. No es necesario pelar la batata antes, ya que los gajos generalmente se cocinan con su cáscara.^{[6]
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Luego de cortar los extremos, corta la batata por la mitad a lo ancho para obtener dos trozos iguales. Después, corta la batata a lo largo, desde el último corte hecho en el extremo ya cortado.^{[7]
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Corta la batata por la mitad a lo largo dos veces más. Rebana cada trozo por la mitad una vez, y luego corta cada uno de los trozos nuevamente por la mitad. ¡Ahora tienes gajos de batata!^{[8]
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- Para cocinarlos, rocía los gajos con 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva, agrega sal y cocínalos en un horno a 204 ° C (400 ° F) durante 40 minutos, volteándolos cada 10 minutos.
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Método 3

Método 3 de 3:

Cortar rodajas

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Según la receta, es posible que quieras que las rodajas de batata no tengan piel. Si es así, pela la batata con un pelador.^{[9]
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Coloca la batata sobre una tabla de cortar y usa un cuchillo afilado para cortar aproximadamente 2.5 a 5.1 cm (1 a 2 pulgadas) de cada extremo de la batata.^{[10]
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Corta la batata entera en rodajas de 0,64 cm (1⁄4 pulgada) a 1,3 cm (1⁄2 pulgada). Comienza por un extremo de la batata y haz un corte de aproximadamente 0,64 cm (1⁄4 pulgada) a 1,3 cm (1⁄2 pulgada) desde el extremo, según el grosor que deseas que tenga la rodaja. Continúa con las rebanadas de 0,64 cm (1⁄4 pulgada) a 1,3 cm (1⁄2 pulgada) hasta llegar al el otro extremo de la batata.^{[11]
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- Trata de cortar rodajas parejas para que se cocinen uniformemente.
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Consejos

¡Asegúrate de que el cuchillo esté bien afilado! Un cuchillo afilado cortará fácilmente la batata en lugar de resbalarse sobre ella.^{[12]
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Coloca una esterilla de caucho o un paño húmedo debajo de la tabla de cortar para evitar que se resbale.^{[13]
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