Cómo mantener las donas frescas

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Coescrito por Sporked

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En este artículo:

Mantener las donas a temperatura ambiente

Poner las donas en el refrigerador

Congelar donas sin glaseado

Consejos y advertencias

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Referencias

Las donas calientes recién horneadas son una delicia, pero comerlas directamente de la panadería no siempre es una opción. A veces compras más de lo que se puede comer, o tienes que planificar con anticipación y comprar una docena o dos unos días antes de un evento. Debido a que las donas tienen mantequilla, grasa y azúcar, pueden arruinarse fácilmente o ponerse rancias. Podrás comer un bocadillo de donas frescas días o semanas después de comprarlas si las almacenas adecuadamente a temperatura ambiente, en el refrigerador o en el congelador.

Pasos

Método 1

Método 1 de 3:

Mantener las donas a temperatura ambiente

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   Pon las donas en bolsas para almacenar o recipientes herméticos. Las donas recién horneadas se pueden dejar por 1 o 2 días a temperatura ambiente.

   • Debes almacenar las donas con relleno de crema en el refrigerador para que el relleno no se arruine.
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   Sella las donas en la bolsa o recipiente para almacenar. Es mejor asegurarse de que la bolsa o el recipiente estén bien cerrados, si no es así, las donas se pondrán rancias.

   • Si vas a usar una bolsa para almacenar, solo tienes que sacar la mayor cantidad de aire que puedas de la bolsa sin dañar los ingredientes de la superficie de las donas.
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   Guarda las donas en un lugar fresco y seco. Las donas recién horneadas duran más si las mantienes fuera de la luz solar directa. La luz del sol no solo hará que las donas se pongan rancias, sino que también derretirá cualquier glaseado o cobertura que tengan las donas.
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   Pon las donas en el microondas por 5 segundos para recuperar su frescura. Cuando quieras comer una dona, puedes ponerla en un plato y meterla al microondas por unos segundos. Esto la suavizará, la calentará y le devolverá la humedad.

   • Debido a que las donas estarán a temperatura ambiente, no debes dejarla demasiado tiempo en el microondas. Si las donas tienen glaseado o cobertura, se derretirá, y se pondrán duras si las calientas por mucho tiempo.
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Método 2

Método 2 de 3:

Poner las donas en el refrigerador

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   Pon las donas en una bolsa para almacenar o un recipiente hermético. Asegúrate de que la bolsa o el recipiente esté bien sellado. Si le queda aire dentro, puede hacer que las donas se pongan rancias más rápido.
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   Pon las donas empacadas en el refrigerador. Las donas recién horneadas tardarán aproximadamente 1 semana en el refrigerador sin ponerse rancias.

   • Si guardas en el refrigerador donas con glaseado o cobertura, se volverá líquido y las donas lo absorberán. Si esto te parece desagradable, trata de comer esas donas primero.
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   Refresca en el microondas las donas refrigeradas a intervalos de 15 segundos. El microondas ayudará a que las donas recuperen la humedad y a revivirlas. Si las donas están glaseadas o tienen cobertura, podría derretirse un poco.

   • Si las donas tienen jalea o crema por dentro, ten cuidado porque estará caliente.
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Método 3

Método 3 de 3:

Congelar donas sin glaseado

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   Pon las donas en un recipiente hermético y ponle una capa de papel encerado. El papel encerado evitará que las donas se peguen cuando se congelen. De esta manera, si solo quieres una dona, podrás separarlas fácilmente sin tener que descongelar todas las que están en el recipiente.

   • Las donas simples con azúcar glas son mejores para congelar. Las coberturas y glaseados tienden a derretirse y a ponerse pegajosos cuando se descongelan.
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   Pon el recipiente en una bolsa sellada para congelar. La bolsa para congelar ayudará a que no se forme hielo dentro del recipiente o sobre las donas.
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   Guarda las donas en el congelador. Si las guardas correctamente, las donas permanecerán frescas en el congelador de 2 a 3 meses. Unas semanas después de ese tiempo, aún podrás comer las donas, pero no estarán tan frescas.
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   Para descongelar las donas, déjalas descubiertas en la encimera por 15 minutos. No cubras las donas cuando las descongeles. Si las cubres, solo atraparás la humedad y se empaparán.
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   Puedes descongelar las donas en el microondas en intervalos de 15 segundos. El microondas no solo descongelará las donas, sino que también las ayudará a recuperar la humedad.
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Advertencias

• Antes de comerte o servir las donas, no olvides revisar que no se hayan arruinado, independientemente de cómo las hayas almacenado. Si las donas huelen o se ven desagradables, tíralas a la basura de inmediato. Revisa si las donas parecen tener moho. El moho puede ser de una variedad de colores, tamaños y formas. En general, busca manchas o pelusas verdes o negras.

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