Alto contenido de Vitamina C del jocote puede ayudar a fortalecer el sistema inmune
Fruta se encontrará en temporada hasta octubre; también es fuente de calcio y fósforo
14/09/16 | 12:25pm
El jocote es más que una explosión de textura y sabor para el paladar.
Por su alto contenido de Vitamina C, este fruto puede revitalizar el sistema inmune, lo cual es útil para prevenir resfriados e infecciones, muy comunes en esta época.
Se estima que 100 gramos pueden aportar hasta 73 miligramos de esta sustancia.
Así lo sostuvo el nutricionista Mauricio Quesada, quien explicó que una ración de 4 a 10 jocotes -según el tamaño- aporta más del 30 por ciento del requerimiento diario de esta vitamina.
Como se encuentra en temporada (hasta octubre) tiene alta disponibilidad a precios accesibles, y según el experto, se pueden consumir hasta dos porciones diarias de este producto.
Para el doctor Quesada, incorporar frutas altas en Vitamina C en nuestra dieta no solo ayudan a fortalecer el sistema inmune, sino que también al ser un antioxidante impide que las células se enfermen, lo cual restrasa el envejecimiento y previene otros padecimientos.
Aunado a su alto contenido de esta sustancia, el jocote también es fuente de Vitamina A, agua y minerales como calcio, fósforo y hierro, nutrientes indispensables para el buen funcionamiento del organismo.
Por su parte, la nutricionista, Juliana Barboza fue enfática en que la manera ideal de consumirlos es en su estado natural y de cosecha orgánica; en verdes, "pintones" o maduros sus propiedades son casi idénticas.
No obstante, recordó a pacientes hipertensos regular la cantidad de sal, mientras que a los diabéticos, les sugirió inclinarse por el jocote verde, ya que como en toda fruta, en su estado de madurez contiene más azúcar.
Sin embargo, si desea aprovechar al máximo este fruto, puede optar por una serie de preparaciones como la tradicional miel de jocote, helados, batidos, rompope y hasta flan.
De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Ganaderia (MAG), el jocote es posiblemente originario de la región comprendida entre México y Centroamérica. Posteriormente, fue llevada por los conquistadores españoles a Sudamérica y las Filipinas.