Ricos tacos de machito
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Porciones:6 porciones
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Tipo:
Ingredientes
- 18 tortillas de maíz
- 4 machitos de res
- ½ cebolla
- 4 hojas de laurel
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
- Cocina los machitos con la cebolla, las hojas de laurel, el ajo y la sa, en agua suficiente a fuego medio hasta que estén suaves; escúrrelos y córtalos a la mitad a lo largo.
- Fríelos en una sartén con aceite hasta que estén dorados por ambos lados; escúrrelos y tíralos.
- Pícalos y repártelos entre las tortillas y acompaña con limón y salsa picante.
Para la noche más mexicana se antojan unos buenos tacos de machito. ¿No sabes cómo prepararlos? Nosotros te compartimos una receta a la que no podrás resistirte. ¡Toma nota! Te puede interesar: 2 opciones de recetas con proteína y sin grasa
¿Qué es el machito?
Los machitos son un tipo de comida que se prepara en México y que se sirve especialmente en Monterrey y Guadalajara. Su apariencia es similar a la de un pedazo de chorizo color marrón y es menos uniforme que el fiambre. Este se cocina con las partes sensibles o reproductoras e intestinos del cabrito, que debe tener 28 días de nacido para que el platillo tenga el sabor correcto. En Monterrey se asa al carbón y se sirve acompañado de lechuga, tomate y cebolla en rodajas, junto con tortillas y salsa de molcajete. Según historiadores, este platillo es de origen sefardita (judeoespañol). Debido a su nombre, muchos lo confunden con las criadillas, que son las partes sensibles del cordero o la res. Disfruta de la mejor GASTRONOMÍA DE MÉXICO en esta temporada de Fiestas Patrias. Sigue en COCINA FÁCIL y descubre más platillos de comida típica de Nuevo León No te puedes perder: ¿Cuáles son los platillos de la comida mexicana?
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