Cocteles Alternativos...

HISTORIA

Introduccion

EL NOMBRE DEL COCTEL TIENE ORIGEN EN MUCHAS HISTORIAS QUE EXISTEN. LA MAYORIA DE ELLAS CAPRICHOSAS. ES QUE NOS CONLLEVA A COMPRENDER SU ANTIGUA PRESENCIA EN LA HUMANIDAD.

LOS COCTELES SIN ALCOHOL POR LO GENERAL TIENEN UN ASPECTO MUY SIMILAR A LOS COCTELES ALCOHOLICOS CON LA DIFERENCIA DE QUE NO UTILIZAN NINGUN TIPO DE BEBIDA CON ALCOHOL, POR LO QUE SON APTOS PARA CUALQUIER TIPO DE PERSONA , INCLUSO PARA LOS NIÑOS.

Cocteles Alternativos

LOS COCTELES SIN ALCOHOL SON EN SU MAYORIA FRUTALES . AUNQUE NO SE DESCARTA LA POSIBILIDAD DE UN COCTEL SIN ALCOHOL CON CREMA DE LECHE O CAFÉ.

HAY QUE TENER EN CUENTA QUE UN BUEN COCTEL DEBE SER UNA BEBIDA EQUILIBRADA ARMONIOSA Y DE CALIDAD. PUES EL COCTEL DEBE CARACTERIZARSE TAMBIEN POR SU PRESENTACION AGRADABLE ,ALEGRE Y SUGRESIVA .

LA COCTELERIA SIN ALCOHOL O ALTERNATIVA SE BASA EN FUNDAMENTOS SALUDABLES, NOVEDOSOS Y CREATIVOS. DE LA UTILIZACION DE PRODUCTOS NATURALES .

INSPIARADOS EN EL CONOCIMIENTO Y BUEN USO DEL BARMAN. ES ASI COMO SE HAN CREADO DIVERSOS TIPOS DE BEBIDAS COMBINADAS CON FRUTAS. HORTALIZAS, PLANTAS AROMATICAS, ESPECIALES PRODUCTOS LACTEOS, AGUAS MINERALES Y DEMAS .

INVESTIGACIONES REALIZADAS HASTA EL MOMENTO HAN DEMOSTRADO EL BENEFICIO DE LAS FRUTAS EN TRATAMIENTOS Y PREVENCION DE DIVERSAS ENFERMEDADES . APLICANDOCE EN UNA GRAN GAMA DE TRATAMIENTOS TERAPEUTICOS. PUES LAS FRUTAS FORTIFICAN, DESINTOXICAN Y AYUDAN EN LA REGENRACION DE TEJIDOS, DE ALLI ES NUESTRO INTERES EN LA UTILIZACION DE LAS FRUTAS EN FORMULAS Y PREPARACIONDE DE NUESTROS COCTELES .

RECETAS DE COCTELES ALTERNATIVOS ...

Paula Cifuentes

Leidy Rodriguez

Katherine Castro

Sergio Perez

FICHA: 815351

Sorbete de mojito

Coctel san francisco

Shirley Temple

Verano tropical

Granizado de frutos rojos

 35 gramos de granadina

 14 gramos de zumo de limón exprimido

 14 gramos de jugo de lima exprimida

 Hielo

 85 gramos de soda

 2 cerezas al marraschino

 Hielo

 200ml zumo de naranja

 200ml zumo de limón

 200ml zumo de piña

 200ml zumo de melocotón

 15ml de granadina

 Azúcar

 Una rodaja de limón o naranja

 2/10 zumo de lima

 2/10 de hojas de menta

 3/10 de azúcar liquida

 3/10 de helado de limón

 Hielo picado

 Para decorar spray de menta

 polvo de menta deshidratada

 1 botella de ginger ale

 Granadina

 Limones

 Hielo

 Mora

 Frambuesas

 Fresas

 Zumo de lima

 Azúcar liquida

Preparación

Utilizaremos una superbatidora para hacer un granizado. Usaremos un vaso epsilon. Tomamos fresas ya cortadas, frambuesas y moras, añadiéndolas a la batidora.

Para darle un toque agridulce, aportamos zumo de lima y azúcar líquido. Echamos hielo picado a la batidora y batimos. Servimos y decoramos. Listo para degustar.

Preparación

Coloca en el vaso de la batidora el helado, el zumo de lima, el azúcar líquido y las hojas de menta. Añade hielo picado y tritura todo.

Sirve el sorbete de mojito en un vaso y añade un poco más de hielo picado.

Decora con spray de menta en una mitad de la superficie y una pizca de polvo de menta deshidratada en la otra mitad.

Preparación

Ponemos la granadina, el zumo de limón y el jugo de lima en un vaso alto. Removemos con una cuchara de cóctel o con una pajita hasta que se combine todo. Ponemos hielo en el vaso y añadimos la soda hasta llenarlo. Removemos otra vez hasta mezclarlo todo y decoramos con las cerezas al marraschino.

Preparación

En una jarra poner el jugo de 4 a 6 limones (previamente colado), hielo, dos cucharadas de granadina y se vacía el contenido de la botella de ginger ale. Se mezcla todo en la jarra y se sirve en vasos altos

Preparación

Escarchar previamente el borde del vaso con granadina y azúcar

Poner el hielo y los sumos en el vaso

Añadir la granadina

Decorar con una rodaja de limón o naranja.