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Cómo retirarle la pulpa a una jaiba

Cómo retirarle la pulpa a una jaiba

Melissa Veytia

¿Te has preguntado como retirarle la pulpa a la jaiba?. Aquí te enseñamos como hacerlo, de forma fácil y sencilla, para que utilices este sabroso ingrediente en tus preparaciones.

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Cómo retirarle la pulpa a una jaiba

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Paso a Paso

1

Para retirarle la pulpa a la jaiba necesitas:
• Jaibas
• Una olla con agua
• Unas pinzas
• Un rodillo
• Un tenedor

2

En una olla calienta agua, una vez que comience a hervir incorpora las jaibas. Cuécelas por 10 minutos o hasta que cambien de color.

3

Retira de la olla con la ayuda de unas pinzas

Paso 4

4

Quita las patas y las pinzas, es más fácil si giras las extremidades hasta que logres soltarlas.

Paso 5

5

Coloca la jaiba boca arriba. En el estómago encontraras una solapa triangular, remuévela .

Paso 6

6

Dale vuelta a la jaiba e inserta tus pulgares entre el caparazón y el cuerpo, para que separes el caparazón.

Paso 7

7

Rompe la cascará de las patas con un rodillo y extrae la pulpa.

Paso 8

8

Retira las agallas esponjosas que se encuentran dentro del caparazón y deséchalas.

Paso 9

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Utiliza una cuchara para retirar la pulpa del caparazón.

Paso 10

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Al caparazón superior, quita la parte donde se encontraba la boca. Lávalo muy bien.