cómo se llama el momento en el que el sol se oculta

El ocaso, del latín occāsus, es la puesta de Sol o de otro astro o cuerpo celeste, por el oeste u occidente. El ocaso es el atardecer o el anochecer, el momento que el Sol se pone, se oculta o desaparece en el horizonte, en dirección al oeste.

En cualquier caso, ¿cuándo se puede ver la puesta de sol en el planeta del principito?

En el capítulo 6 de "El Principito" de Antoine de Saint-Exupéry, en un diálogo se dice explícitamente lo siguiente: "En efecto. Cuando es el mediodía en Estados Unidos, el sol, como todo el mundo sabe, se pone en Francia. Bastaría poder ir a Francia en un minuto para asistir a la puesta del sol.

Sin embargo, ¿cuál es la puesta de sol?

Denominamos ocaso o puesta del sol al instante que corresponde a la desaparición del borde superior del Sol en un horizonte hipotético en que no se considera el relieve del horizonte real, ni obstáculos cercanos (casas, árboles), ni la presencia de nubes o niebla.

Sabiendo esto, ¿cómo se escribe Sunset?

La puesta de sol marca el comienzo de la noche.