cuánto pesa un pollo capón

Sencillamente un Capón es un pollo de corral al que se le castra cuando pesa alrededor de un kilo y medio, normalmente al mes y medio de su nacimiento.

Aunque, ¿cuánto pesa un capón?

El capón es un pollo castrado quirúrgicamente antes de que alcance su madurez sexual. Se le engorda como mínimo durante seis meses, mientras que a un pollo industrial se le sacrifica a las seis semanas. El capón se comercializa con un peso en torno a los 4,5 kilos.

Así, ¿qué animal es el Capon?

El capón es un gallo castrado a la edad de cuatro meses aproximadamente, antes de comenzar el proceso de engorde. Con ello se consigue mayor tamaño y peso que los gallos camperos normales, y su carne es más fina.

Ahora, ¿cuánto cuesta un capón de Vilalba?

Su precio entre los 90 y 120 euros el ejemplar. Capones que antes son exhibidos ya sacrificados en cestas, lustrosamente amarillos y dispuestos sobre inmaculados manteles, con su grasa apuntalada con palillos sobre sus hombros.