cómo se comen los gusanos de maguey

El gusano de maguey (Aegiale hesperiaris) es la larva de una mariposa, que crece en las hojas, pencas y raíces del maguey. Es blanco (excepto la cabeza y las extremidades pardas); en México, se come frito.

Pero, ¿qué beneficios tiene el gusano de maguey?

Alimentos elaborados con insectos como los chapulines, jumiles, chimicuiles, escamoles, gusano blanco de maguey y la hormiga odre, podrían contribuir a reducir los índices de desnutrición en México, ya que constituyen una valiosa fuente de proteínas, aminoácidos y minerales esenciales para la constitución de tejidos y ...

Pero, ¿cuál es la temporada de Chinicuiles?

Chinicuil o chilocuil viene del náhuatl chilocuilin que significa "gusano de chile". Estos son pequeñas orugas de color rojizo que miden hasta cinco centímetros de largo. Además, son un producto de temporada, por lo que se pueden encontrar en agosto y septiembre, en la temporada de lluvias de la región.

Pero, ¿qué pasa si uno se come el gusano del tequila?

No hay efectos secundarios comprobados que vienen con el consumo de un gusano de tequila. Si bien el gusano se llama popularmente gusano del tequila, solo se encuentra en el fondo de una botella de mezcal, una variedad de tequila obtenida de la destilación de agave azul y plantas similares.