cómo se dice se cose o se cueza

En América, "cocer" y "coser" son homófonos: se pronuncian igual cuando son infinitivos. en la aguja, dos o más pedazos de tela, cuero u otra materia". Así, no ⓧ"se cocen las habas", sino que "se cuecen". Y los calcetines no ⓧ"se cuecen", sino que "se cosen".

Sin embargo, ¿qué se necesita para cocinar los alimentos?

El sumergir los alimentos en agua para hervirlos. Pero se puede hacer de dos maneras. Una es el cocer los alimentos partiendo del agua fría y llevarlo a ebullición a fuego lento hasta que los alimentos estén tiernos o hayan soltado su jugo.

Pero, ¿qué pasa cuando se cocinan los alimentos?

Mediante la cocción modificamos los componentes físicos y bioquímicos del alimento, mediante uno o varios de estos procesos: ablandamiento, coagulación, hinchamiento o disolución. Gracias a ello los productos los podemos consumir mejor (arroz, harina, legumbres secas...) o son más fáciles de absorber.

Ahora, ¿qué significa la palabra cueza?

tr. Someter un manjar en un líquido a la acción del fuego para que se pueda comer; en general, preparar un manjar por medio del fuego.