cómo se le llama a la frase que se encuentra entre comillas

Cuando se escribe un enunciado o frase de forma idéntica y sin alteración alguna de un autor, empleando comillas, esto se llama CITA TEXTUAL.

Sabiendo esto, ¿qué quiere decir una palabra entre comillas?

Las comillas son signos de puntuación que tienen por lo general varios usos. Por ejemplo, se usan cuando se quiere separar el texto principal de otro de una procedencia distinta, o cuando se quiere hacer énfasis en una palabra, o dar a entender otra cosa con el uso de esa palabra.

De igual manera, ¿cuál es el uso de las comillas?

Las comillas son signos de puntuación que tienen por lo general varios usos. Por ejemplo, se usan cuando se quiere separar el texto principal de otro de una procedencia distinta, o cuando se quiere hacer énfasis en una palabra, o dar a entender otra cosa con el uso de esa palabra.

No obstante, ¿cuándo usar una o dos comillas?

En los textos impresos, se recomienda utilizar en primera instancia las comillas angulares, reservando los otros tipos para cuando deban entrecomillarse partes de un texto ya entrecomillado. En este caso, las comillas simples se emplearán en último lugar: «Antonio me dijo: “Vaya 'cacharro' que se ha comprado Julián”».