qué es yamba

-Yamba: que significa 'Dios, loado seas' en lengua lucumí. El lucumí es la lengua de la religión Yoruba o santería de origen africano.

Otra pregunta sería, ¿que se emplea en el ossobuco?

Cocina Italiana. Para preparar este delicioso plato de origen milanés se utiliza pata de ternera, cortada en piezas de 5 cm. de grueso. Traducido literalmente osso buco significa hueso con agujero y cada porción consiste en un trozo de hueso con su tuétano rodeado de carne, de la parte del morcillo.

En consecuencia, ¿qué parte del animal es la carne mechada?

La ropa vieja, carne desmechada, carne desmenuzada o carne mechada es una preparación a base de carne deshebrada, específicamente de la falda de la vaca, consumida en Colombia, Costa Rica, Cuba, Honduras, Nicaragua, México, Puerto Rico, Panamá, República Dominicana y Venezuela.

Llegados a este punto, ¿qué parte es el ossobuco de ternera?

El ossobuco o “hueso hueco” es un guiso de carne italiano, originario de la zona de Lombardía, cuyo ingrediente principal es el corte de una parte de la pata de la vaca o ternera, concretamente la zona que va desde la pantorrilla hasta la corva del animal, aunque es España es más conocido como morcillo o jarrete de ...