qué significa arrear el ganado

Llevarse violenta o furtivamente [ganado ajeno].

Pero, ¿cómo funciona la ganadería?

La ganadería es una pecuaria de origen muy antiguo que consiste en el manejo y explotación de animales domesticables con fines de producción, para su aprovechamiento (véase industria láctea, avicultura, piscicultura, porcicultura).

Llegados a este punto, ¿qué se hace con el ganado?

Los productos que se obtienen de ellos, además de la carne son la leche, como alimento y para producir quesos, cremas, yogurtes y mantequillas; la piel, para fabricar diferentes artículos; y su excremento, para abono o fertilizante en tierras de cultivo.

Así, ¿cuáles son los productos derivados del ganado bovino?

Los productos primarios de la crianza de bovinos de leche son la leche, carne y cuero. Los pequeños productores, con fines de seguridad alimentaria, elaboran queso o yogurt. La industria procesa una diversidad de productos lácteos.