cuántas calorías tiene un plato de sopa de cocido

Un cocido típico oscila entre 250 - 400 calorías por ración, dependiendo del tocino, embutidos, aceite y cantidad de garbanzos servidos. Se dice que "del cocido lo que engorda es la sopa... si no se desgrasa". Y efectivamente, el hervor transporta la grasa de los alimentos añadidos al caldo.

Llegados a este punto, ¿cuál es la diferencia entre maicena y semola?

La maicena es el almidón del maíz desprovisto del germen y salvado y se usa en repostería y en otros platos salados, como la bechamel, incluso para espesar salsas. ... La sémola es un tipo de harina sin germen ni salvado.

Pero entonces, ¿cuál es la diferencia entre la harina y la maicena?

Aunque ambos ingredientes provienen del maíz, su proceso de elaboración es distinto. La harina se muele, mientras que la maicena se deja fermentar ligeramente, para después retirarle el almidón y dejarla secar.

Así, ¿qué diferencia hay entre fecula de maíz y maicena?

La fécula de maíz es lo mismo que almidón de maíz y que la maicena, sólo depende de cómo se haya popularizado en los países. En algunos países se le dice de una forma, en otros de otra, y así.