qué beneficios tiene la gelatina de pata de res

Según los especialistas, la gelatina de pata es uno de los alimentos que contiene la proteína del colágeno, que es buena para la piel, cabello y uñas, entre otras cualidades. El nombre se debe a que ésta es elaborada a partir de los tendones de las vacas, que contienen importantes cantidades de la proteína indicada.

De igual forma, ¿qué contiene la gelatina de pata?

Este dulce o manjar se fabrica de manera natural con la gelatina que queda después de la cocción prolongada de la pata de res. A este caldo lleno de colágeno en Colombia y países adyacentes se le adicionan panela, leche, canela y vainilla, se bate vigorosamente y se deja cuajar.

En cualquier caso, ¿qué parte de la res es la pata?

Por ejemplo, en el menudo o pancita donde se puede comer la pata de res ,nos referimos a la parte de la pezuña, obvio no nos comemos la pezuña, sino los cartílagos y el hueso "para dar sabor".

En cualquier caso, ¿qué beneficios tiene la pata de res?

Dado que estimula la secreción de insulina, el consumo de su infusión, siempre bajo supervisión médica, podría ayudar en el tratamiento de la diabetes. Su infusión es también utilizada para tratar infecciones urinarias y casos de cistitis. Es recomendada para aliviar dolores de cabeza.