qué clase de palabra es frío

Adjetivo. De temperatura inferior a la normal.

Pero también, ¿cómo se acentua frío?

La palabra frío, con vocal tónica en la "i", Lleva tilde.

De igual manera, ¿qué significa frío sin tilde?

La palabra 'frio', sin tilde diacrítica, no existe en el español pues no es reconocida por el Diccionario de la Real Academia Española (RAE). Siendo así, no debes escribirla sin tilde diacrítica en la 'i'. Por lo tanto, escribir frases como 'está muy frio hoy' o 'ella es una persona muy fria' está incorrecto.

Puede que te preguntes, ¿cómo se dice fría?

La palabra FRÍA se separa en sílabas: frí-a, debe llevar tilde para romper el diptongo. De esta manera Se produce hiato entre las vocales "í" y "a" de las sílabas frí y a porque la vocal i acentuada es tónica y la vocal a es abierta.