qué es beicon en españa

Es también conocido como beicon, término derivado de la voz inglesa bacon, esta del francés bacon y esta del latín medieval baco, -onis, y usados en España para referirse a la panceta ahumada. ​ En Hispanoamérica, en algunos países se le llama directamente tocino cuando es graso y tocineta cuando es magro.

Lo que hace preguntarse, ¿qué parte del cerdo es el tocino?

El tocino y la panceta, por lo general, provienen de la parte posterior del vientre o de los lados del cerdo. Su diferencia principal es que el tocino está compuesto en su mayoría por capas de grasa y poca carne, mientras que la panceta contiene más fibras de carne magra.

En consecuencia, ¿cómo se le dice al tocino en España?

Es también conocido como bacon que es una voz inglesa usada en España. En Hispanoamérica, se usan las palabras tocineta y tocino en México, según el tipo.

En consecuencia, ¿cómo se llama la grasa del tocino?

El lardo o fatback (en inglés, «grasa de espalda») es un corte de carne de cerdo, consistente en la capa de tejido adiposo (grasa subcutánea) bajo la piel de la espalda, con o sin la piel (corteza de cerdo). El lardo se procesa para obtener una manteca de alta calidad, siendo una de las fuentes del salt pork.