qué es la tusa de maíz

La tusa de maíz es una de las principales fuentes de alimento desde la época prehispánica, y con usos que van desde lo medicinal hasta lo artesanal.

De la siguiente manera, ¿qué es la tusa animal?

Los geómidos (Geomyidae) son una familia de roedores castorimorfos conocidos vulgarmente como tuzas, taltuzas o ratas de abazones. Se encuentran en Canadá, Estados Unidos, México, América Central y Colombia.

Llegados a este punto, ¿quién es Jesús Martínez?

Jesús Martínez Rentería (1913-1994), actor cómico mexicano, conocido popularmente como "Palillo" Jesús E.

Lo que hace preguntarse, ¿cómo se come la tuza?

Su consumo está asociado a grupos indígenas y gente de campo. Para cocinarla por lo general se le cortan las manos y las patas, se le retiran las vísceras, se lava, se asa en las brasas con ajo y sal, se fríe y se le agrega chile. Se come acompañada de salsa picante de chile pasilla o de árbol.