quién creó la changua

Desde el año 2000, la palabra “Changua” se agregó al Diccionario de la Real Académica Española, tras una ardua lucha del escritor colombiano Juan Gustavo Cobo Borda, para oficializar este término que, según el saber popular, es de origen Chibcha.

Sin embargo, ¿qué significa caldo en Colombia?

Es un plato de comida simple y más pesado. El arroz es perfecto, los huevos revueltos están sazonados en su punto (algo muchas veces desapercibido en Colombia), pero la estrella sigue siendo la res.

Sabiendo esto, ¿quién se inventó la Changua?

Desde el año 2000, la palabra “Changua” se agregó al Diccionario de la Real Académica Española, tras una ardua lucha del escritor colombiano Juan Gustavo Cobo Borda, para oficializar este término que, según el saber popular, es de origen Chibcha.

Otra pregunta sería, ¿cuándo se creó el ajiaco?

El primer registro que se tiene de la receta moderna del ajiaco santafereño data del año 1950, en una edición de la Revista Cromos, dónde finalmente agregaban sus amados o despreciados acompañamientos: las alcaparras y la crema de leche.