cómo describir un cheesecake

Cremoso y compacto, el cheesecake se compone de una pasta preparada a partir de bizcocho seco desmenuzado, mantequilla y azúcar. Extendido en un molde de tarta, este fondo se rellena a continuación con (queso blanco espeso elaborado en Estados Unidos), mezclado con huevos y azúcar.

Llegados a este punto, ¿cuál es la diferencia entre un pay de queso y un cheesecake?

El pay de queso a diferencia del cheesecake es bajo, debe llevar una costra que cubre las orillas del molde que dicho sea de paso debe ser molde para pay o tarta. También hay elaborado en frío y horneado, sin embargo el que va al horno a diferencia del cheesecake se cuece en horno seco.

En cualquier caso, ¿cuál es la diferencia entre Carlota y pay de limón?

el pay de limón tradicional es más elaborado con una costra de masa que se hornea previamente, luego el relleno y por último un copete de claras a punto de turrón que se deben de dorar en el horno. La carlota de limón se hace a base de galletas remojadas en una preparación que se hace en licuadora .

En cualquier caso, ¿cómo saber si ya está listo un cheesecake?

Hay recetas en las que el Cheesecake se cocina a baño María. Punto: el momento para saber cuándo está cocido es cuando los bordes están firmes pero el centro todavía no lo está del todo, mostrando cierto movimiento si se sacude ligeramente el molde.