¿Cómo se le llama a las personas que pueden hacer varias cosas a la vez?

La multitarea (multitasking en inglés) es una aparente capacidad humana para realizar más de una tarea o actividad al mismo tiempo.

En cualquier caso, ¿cómo se dice cuando se unen dos cosas?

juntura (f. Parte en que se juntan dos o más cosas.) costura (f. Acción y efecto de coser.

Puede que te preguntes, ¿cómo se le llama a un conjunto de cosas?

colección (f. Conjunto de cosas de una misma clase. ) equipo (m. Acción de equipar.

Pero también, ¿cómo se dice unir?

Cómo se escribe hunir o unir - Sobra h.