cómo se limpia el riñón de vaca

1. Tomamos de a un riñón.
2. Con ayuda de un cuchillo si está alguna parte dura sino con la mano.
3. De los 2 lados lo limpiamos.
4. Acá si se precisa cuchillito.
5. Así van quedando de limpios.
6. Una vez todos limpio.
7. Los dejamos en vinagre y sal 1/2 hora.

Otra pregunta sería, ¿qué beneficios tiene el bofe?

Su alta cantidad de vitamina D del pulmón de ternera hace que el consumo de esta carne sea recomendable para fortalecer la piel y los huesos. Además, el consumo de alimentos con vitamina D ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.

Pero, ¿qué es el bofe en el ser humano?

Bofe , pulmón: Voz de origen onomatopéyico. Se documenta por primera vez, como sinónimo de pulmón, es decir, con la acepción de 'órgano del aparato respiratorio de los vertebrados superiores, esponjoso, blando y flexible, que se sitúa en la cavidad torácica y en el que se produce la oxigenación de la sangre.

Llegados a este punto, ¿qué beneficios tiene el bofe de res?

El Licenciado Pedro Tirado, nutricionista del Sisol Villa El Salvador, indicó que el "bofe" aporta el doble de proteínas que la carne de res, además de bastante hierro, que es fundamental para prevenir la anemia, por lo que se recomienda sobre todo en niños y mujeres embarazadas.