Pregunta por: Maria Alva Quitl
cuál es la diferencia entre soda y refresco
Una bebida carbonatada, denominada gaseosa, refresco, fresco o soda, dependiendo del país, es una bebida saborizada, hecha con agua carbonatada, edulcorantes naturales como fructosa o sacarosa, o sintéticos como el ciclamato (E952), acidulantes, colorantes, antioxidantes, estabilizadores de acidez y conservadores.
Pero entonces, ¿cuál es el gas de la soda?
El agua carbonatada es agua que contiene ácido carbónico (H<sub>2</sub>CO<sub>3</sub>) que, al ser inestable, se descompone fácilmente en agua y dióxido de carbono (CO<sub>2</sub>), el cual sale en forma de burbujas cuando la bebida se despresuriza.Pero entonces, ¿cómo se elabora la soda?
- Agua carbonatada, que es agua sin saborizantes que contiene dióxido de carbono (CO<sub>2</sub>) que burbujea cuando la bebida se despresuriza; también puede referirse a aguaquina que es una derivación de soda, solo que esta contiene un ligero sabor endulzado.
- Sinónimo de refresco;
- Otro nombre para el carbonato de sodio;
Lo que hace preguntarse, ¿cuál es la diferencia entre agua tónica y agua con gas?
La gaseosa es también un agua carbonatada de forma artificial. La diferencia principal que se encuentra con respecto a la tónica, es que la gaseosa no lleva añadida quinina, tan solo azúcar o algún otro edulcorante. Por este motivo la gaseosa tiene un sabor dulzón y menos amargo.