cuándo es la epoca de las nécoras

Las nécoras son un crustáceo que durante el mes de noviembre está en un estado de óptimo de consumo, por lo que es sin lugar a dudas un buen momento para comprarlas en nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar'. Tendrás total garantía de su procedencia: 100 % de las rías gallegas.

No obstante, ¿cuál es la temporada de las almejas?

Almejas: los meses con “r”. Buey de mar: su calidad no varía mucho durante todo el año, pero quizás gana un poco en sabor y textura en los meses de julio, agosto, septiembre y octubre. Nécora: de marzo a noviembre. Langosta: Durante los 2 primeros meses del año y de Marzo a Septiembre.

En cualquier caso, ¿cuándo es la epoca de las zamburiñas?

La mejor época para su consumo es entre los meses de octubre y mayo, aunque es en invierno, especialmente desde diciembre a marzo, cuando se hallan en todo el apogeo de su sabor. Normalmente asociamos la vieira con Galicia, pero lo cierto es que existen dos variedades del molusco.

De la siguiente manera, ¿cuántas vieiras entran en un kilo?

Nombre común: Vieira, Vieira, Beira Handia, Petxina de Pelegri, Coquille St-Jacques, Common Scallop. Aprox. de 4 a 6 unidades por Kg.