cuánto alcohol tiene la chicha de jora

Según León (2010) la chicha de jora es una bebida alcohólica que se obtiene por fermentación natural de la materia azucarada contenida en el mosto de malta de maíz, con un contenido alcohólico de 9% en volumen.

Así, ¿cómo es el proceso de fermentacion de la chicha?

La receta tradicional de la chicha de maíz lleva un proceso de varios días. El maíz se deja en agua toda una noche para que suavice. Al día siguiente se muele y luego se coloca en agua. Se le agrega colorante rojo y se cuece.

Otra pregunta sería, ¿qué contiene la chicha de jora?

la chicha de jora tiene como ingredientes la jora, cebada y agua. ... Cebada no se usa en mi tierra, mas bien le eude poenr fruta. Todo depende del gusto, al final es productos es una CHICHA, DELICIOSA CHICHA.

Otra pregunta sería, ¿cuánto tiempo dura la chicha de jora?

Al grano de maíz se lo deja reposar por alrededor de siete días, cubierto con las hojas. Este procedimiento ayuda a que el grano germine,​ los maíces germinados se los lleva a secar bajo el sol, por alrededor de una semana; una vez seco, se lo muele y se obtiene la harina de jora.