cuánto cuesta el kilo de pierna ahumada

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Igualmente, ¿cuánto cuesta el kilo de pierna de puerco en México?

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No obstante, ¿cómo cortar el pernil de cerdo?

Para tajar un pernil debemos utilizar un cuchillo de sierra, o bien un cuchillo eléctrico. Cortamos tajadas delgadas de aproximadamente 60 milímetros (un poco más de medio centímetro). Esto nos permitirá servir una o varias tajadas. Generalmente una persona come unos 180 grs de pernil.

Otra pregunta sería, ¿qué parte del animal es el pernil?

La pierna de cerdo fresca, también conocida como pernil, es la extremidad trasera (sin curar) del cerdo. Como el jamón curado (serrano), la pierna de cerdo fresca o pernil está disponible con y sin hueso, y puede ser adquirido entero o en mitades.