profile
Pregunta por: Maria Concepc Esteban
General Actualizado: 30 de Marzo del 2021
star star star star star_border
4.6/5 (46 Votos)

qué alimentos contienen pectina

Hay alimentos que contienen más o menos cantidad de pectina. Por ejemplo, las frutas cítricas, las zanahorias, los arándanos y las manzanas tiene más proporción. También la encontramos, en menor medida, en las uvas, el membrillo, los pepinos, el apio, los tomates, los albaricoques, la cebada o el salvado de arena.

Llegados a este punto, ¿qué es la pectina y qué función cumple?

Bien, la pectina es una fibra presente de manera natural en las frutas. Funciona como espesante natural, que al unirse con el azúcar y los ácidos de la fruta forma geles. Este es el motivo por el que el membrillo adquiere su textura en el dulce de membrillo.

No obstante, ¿qué es y para qué sirve la pectina?

Bien, la pectina es una fibra presente de manera natural en las frutas. Funciona como espesante natural, que al unirse con el azúcar y los ácidos de la fruta forma geles. Este es el motivo por el que el membrillo adquiere su textura en el dulce de membrillo.

Lo que hace preguntarse, ¿qué fruta contiene pectina?

Frutas con cantidad de pectina media: Manzanas muy maduras, moras, cerezas, pomelo, uvas, higos, peras, piña y naranjas muy dulces. Frutas con escasa pectina: Melocotones, albaricoques, nectarinas, fresas y frambuesas, se debe de añadir pectina siempre si queremos una mermelada espesa.

Preguntas y respuestas relacionadas encontradas

¿Qué beneficios tiene la pectina?

¿Qué es la pectina y qué función cumple en las plantas?

¿Dónde se encuentra la pectina en el membrillo?

¿Dónde se puede conseguir la pectina?

¿Qué es la pectina y cuál es su función?

¿Qué es la pectina y dónde se encuentra?

¿Qué es la pectina y dónde se consigue?

¿Qué propiedades tiene la pectina?