qué es la iupac y cuál es su función

La IUPAC se ha reconocido, durante mucho tiempo, como la máxima autoridad mundial en las decisiones sobre nomenclatura química, terminología, métodos normalizados para la medida, masas atómicas y muchos otros datos evaluados de fundamental importancia. ...

En cualquier caso, ¿cuál es el organismo encargado de nombrar a los compuestos químicos?

La IUPAC (Unión Internacional de Química Pura y Aplicada; en inglés International Union of Pure and Applied Chemistry) es la máxima autoridad en esta materia, y se encarga de establecer las reglas correspondientes (véase Nomenclatura IUPAC).

Igualmente, ¿qué normas facilitan nombrar correctamente las sustancias químicas?

Nomenclatura sistemática: También llamada nomenclatura por numadad o estequiométrica. Se basa en nombrar a las sustancias usando prefijos numéricos griegos que indican la atomicidad de cada uno de los elementos presentes en cada molécula. ... Los iones son aquellos átomos o moléculas cargados eléctricamente.

Sabiendo esto, ¿qué es la nomenclatura de Stock y cuáles son sus reglas para nombrar compuestos?

El sistema Stock agrega al final del elemento números romanos que indican la valencia de los átomos. Es decir, los números romanos indican el estado de oxidación de alguno de los elementos que puedan estar presentes en la sustancia química. Se deben disponer al final del nombre de la sustancia y entre paréntesis.