qué significa la palabra jericalla

En el diccionario castellano jericalla significa dulce hecho con leche, huevo, vainilla y caramelo.

Pero, ¿quién creó la Jericalla?

Una leyenda muy popular ubica el origen de este manjar en las cocinas del Hospicio Cabañas, el cual se encuentra en el centro de Guadalajara y fue fundado por el Obispo Ruiz Cabañas como casa de caridad.

Llegados a este punto, ¿qué significa Jericaya en español?

En el diccionario castellano jericaya significa dulce hecho con leche, huevo, vainilla y caramelo.

Aunque, ¿cuándo se creó la Jericalla?

Aunque se tienen distintas versiones del origen de este postre regional, una de las más populares se remonta al siglo XIX cuando las monjas preparaban este postre para los niños huérfanos albergados en el Hospicio Cabañas en el antiguo barrio San Juan de Dios en el centro de Guadalajara.