cómo se escribe la palabra güero

Cómo se escribe jüero o güero - Se escribe con g.

Así, ¿cómo se dice Prieto o apretado?

Prieto es el adjetivo y aunque el diccionario diga que viene de apretar, tras taer tú la palabra pretar, bien podría ser de preto, pretar, por diptongación de e en ie. Así pues, como te han indicado, es apretar la forma común y usada, la estandar para todo el dominio del español.

Sin embargo, ¿qué es güero y Prieto?

"Güero," como sanxuan dijo, se usa para referir a un rubio--pero usualmente es reservada para personas que son muy blancos (con ojos azules/verdes etc.). Distinto de "prieto"--la palabra "güerito/ita" casi siempre se utiliza con cariño. Buenas suerte con la mudanza a la isla del encanto!

Aunque, ¿qué es ser güerito?

1 Que tiene el pelo de color amarillo o de un tono semejante; rubio: una güera de ojos azules, los güeros del Norte, “Vi la cola de un alacrán grande, nomás que güero, completamente güero”, “Eran unas muchachas güeras, frondosas, pero eran muy rancheras”, “¡Adiós, güerita!”