cómo se llama la berza en méxico

En México este vegetal se conoce como kale, berza o col rizada. Es una planta de un color verde intenso y se caracteriza porque el borde de sus hojas es rizado. Es un alimento que últimamente está de moda porque puede ser utilizada en una gran variedad de platillos y además cuenta con un excelente perfil nutricional.

Ahora, ¿qué es la berza asturiana?

La berza ( Verdura Amarilla ) es un cultivo muy arraigado en el norte de España, sobre todo en las regiones de Galicia, Cantabria y de Asturias, es un tipo de col ( Crucífera ) que se usa mucho como forraje pero que nosotros utilizamos para por ejemplo preparar el pote de berzas un plato muy rico y muy otoñal que nos ...

De igual forma, ¿cuándo se ponen las berzas en Asturias?

Desde mediados de mayo hasta finales de junio, para recogida desde finales de sep- tiembre, las más tempranas, hasta mediados de marzo, las muy tardías.

En la misma linea, ¿qué parte se come de la berza?

Se usan las hojas jóvenes y tiernas en ensaladas o en otros platos. Las hojas maduras son más duros y típicamente se las hierven por mucho tiempo hasta que se ablanden. Preparadas de esta manera, las hojas tienen una textura más blanda y un sabor menos amargo.