cómo se llama la pepitona en argentina

La pepitona, Arca zebra (Mollusca: Bivalvia: Arcidae), es un molusco bivalvo que habita en el fondo marino adherida a sustratos areno-rocosos.

De esta forma, ¿cómo limpiar y ablandar las pepitonas?

Escurrir las pepitonas sin revolver tratando que la arena (que siempre tienen) permanezca en el fondo del recipiente. Lavar por segunda vez las pepitonas sumergiéndolas en dos litros de agua, agregar la cucharada de bicarbonato y agregar la mita del zumo de limón. Dejarla sumergidas por unos 30 minutos.

Igualmente, ¿cómo se limpia la Pepitona?

Escurrir las pepitonas sin revolver tratando que la arena (que siempre tienen) permanezca en el fondo del recipiente. Lavar por segunda vez las pepitonas sumergiéndolas en dos litros de agua, agregar la cucharada de bicarbonato y agregar la mita del zumo de limón. Dejarla sumergidas por unos 30 minutos.

Lo que hace preguntarse, ¿cómo hacer para que las pepitonas queden blandas?

Al día siguiente, para ablandar las pepitonas (ya que se trata de un marisco bastante duro) las coceremos en abundante agua durante 45 minutos en una olla a presión.