cuál es la diferencia de chorizo y salchicha

la salchicha ( sausage) es carne cruda metida( embutida) en una tripa que hay que cocinar como bien decia Sergio, mientras que el chorizo y el salchichón (parecido al salami) son carne curada,embutidos propiamente dicho la diferencia entre ellos son las especias( pimentón y pimienta principalmente).

Mucha gente se pregunta entonces, ¿qué es lo que tiene el chorizo?

El chorizo se elabora con carne picada y grasa de cerdo, condimentada con pimentón y ajo, todo ello embutido en tripa natural. ... El chorizo es embutido en tripa cerdo, ya sea del intestino delgado como del grueso (cular), en nuestro tiempo se utilizan pieles comestibles de procedencia no animal.

Pero también, ¿qué es un chorizo artesanal?

Suele ser embutido en la tripa del cerdo, la cual ayuda a la deshidratación del chorizo durante su curación al natural. ... El chorizo de embutidos Marucho está formado por los siguientes ingredientes: carne de cerdo (con bajo porcentaje de grasa), sal común, pimentón y orégano.

Sin embargo, ¿qué beneficios tiene el chorizo?

Además de su gran sabor, el chorizo es una buena fuente de proteínas, vitaminas del grupo B y minerales. No es necesario mucho chorizo para saciarse: con solo agregar un poco de chorizo a un estofado, le darás una nueva dimensión y un maravilloso sabor ahumado.