cuándo se mete la gelatina en la nevera

Deja enfriar a temperatura ambiente. Vierte la mezcla de gelatina blanca dentro de un molde y agrégale los cubos de de colores. Refrigera durante 3 horas o hasta que la mezcla haya cuajado. Desmolda, ¡y disfruta!

Aunque, ¿cómo saber si la grenetina está hidratada?

El agua debe estar templada, es decir, ni caliente ni fría, ya que puede no hidratarse y mucho menos diluirse. Cuanto más tiempo de reposo dejes la gelatina, mejor se hidratará. Si te quedarán grumos, cierne la grenetina antes de colocarla en la preparación.

Sabiendo esto, ¿que se puede usar en vez de la grenetina?

Puedes usar extractos de algas y carragenina como sustituto de la gelatina de animales. Por ejemplo, si vives al lado de un tienda Halal, puedes comprar algo de gelatina vegana desde allí. Como vegetariano, siempre lo compro como sustituto de la gelatina derivada de animales. También sabe muy bien!

No obstante, ¿qué pasa si no hidratas la grenetina?

Si añadís la gelatina directamente a la preparación sin hidratar, veréis que rápidamente forma grumos. ... Con esta propiedad de absorción de agua, os daréis cuenta que lo ideal para guardar vuestras hojas de gelatina, sería en un contenedor hermético bien cerrado y en un lugar seco y bien ventilado.