cuánto tiempo dura el buttercream en la nevera

El buttercream puede conservarse en la nevera unos 3 días, pero antes de usarlo también hay que sacarlo de la nevera un rato antes para que vuelva a temperatura ambiente y no esté tan duro.

En cualquier caso, ¿qué hacer cuando se corta la buttercream?

Los buttercream se separan por problemas de temperaturas, en este caso si se les corta o separa, tienen que calentar el buttercream mientas lo continúan batiendo, la manera mas fácil es hacerlo a baño María (sobre una olla con agua hirviendo suavemente, el bol no debe tocar el agua), batan a velocidad media hasta que ...

En la misma linea, ¿qué hacer para que la buttercream quede más espesa?

Afortunadamente, cambiar la consistencia del buttercream es super sencillo. Por lo general, agregar más líquido reducirá el azúcar en polvo y lo hará más espeso. Recuerde que solucionarlo de esta manera también afectará el sabor del glaseado, así que asegúrese de probar la mezcla a medida que avance.

En la misma linea, ¿cómo se conservan los cupcakes con buttercream?

Los cupcakes cuyo buttercream si contenga nata o queso fresco, hay que conservarlos en el frigorífico. Por eso es recomendable decorarlos el mismo día que van a ser consumidos, ya que tras un día en el frigorífico el bizcocho empieza a secarse.