dónde lleva tilde la palabra buey

Han de llevar tilde las palabras agudas que terminan en vocal, "n" o "s". La separación silábica de BUEY queda así: buey, es aguda y terminasa en "y" por lo tanto no se acentúa.

De esta forma, ¿por qué la gente dice wey?

Güey, wey, o solo we,​ es un mexicanismo usado tanto como una ofensa, como para referirse de manera coloquial a cualquier persona sin necesidad de llamarlo por su nombre. ... La palabra aplica de igual manera al género masculino como al femenino en caso de extrema confianza.

En cualquier caso, ¿cuándo se inventó la palabra wey?

La primera vez que el vocativo "güey" apareció escrita en las páginas de una novela fue en 1958. Carlos Fuentes utilizó este coloquialismo en La región más transparente, para plasmar el léxico de diferentes estratos sociales de la Ciudad de México, dice Georgina Barraza.

De la siguiente manera, ¿cómo se dice bueyes en español?

Un buey es un toro castrado.