qué es chirivia en venezuela

Pastinaca sativa, apio de campo o chirivía, es una planta cuya raíz se emplea como hortaliza, parecida la zanahoria, aunque más pálida y con un sabor muy diferente.

Sin embargo, ¿cómo se llama el apio en Venezuela?

En Venezuela se conoce como apio o apio criollo y en Ecuador, por la similitud con la zanahoria se le conoce como zanahoria blanca.

Así, ¿qué es la Chirivia en México?

La chirivía es una hortaliza similar a la zanahoria en su aspecto, -con un color más pardo y desvaído- que además de ser una importante fuente de potasio, es muy interesante en lo culinario.

De igual forma, ¿qué es Chirivia en Perú?

La chirivía es una raíz empleada como hortaliza pero con más sabor, vitaminas y minerales que la zanahoria, perteneciente a la familia de las umbelíferas. El origen de la chirivía proviene de Eurasia. Se consideraba un alimento básico como la patata antes de que esta apareciera.