qué es raspa en panadería

También se da el nombre de raspa al utensilio destinado a retirar y cortar porciones de masa o pasta, que también sirve para raspar los restos de masa pegados al mármol o a los tazones.

De igual forma, ¿cómo se llama la espátula de repostería?

Utensilio de pastelería y cocina, la espátula ballena o la espátula de pastelero, características y usos.

No obstante, ¿qué se necesita para poner una pastelería?

1. Dónde poner mi pastelería. Estudio de mercado. Análisis FODA. Local para pastelería. Trabajar sobre pedido y vía web.
2. Compra de equipos. Refrigerador. Fermentador de masa. Estante móvil para enfriar. ...
3. Compra de utensilios para pastelería. Palo de amasar. Moldes para pasteles. Taza medidora.

En la misma linea, ¿qué es miserable en reposteria?

El Miserable es un tipo de espátula muy útil en repostería. Se utiliza para mezclar y recoger de forma eficiente las mezclas en bowls.