cómo se llama la planta de la chufa

La especie Cyperus esculentus, llamada comúnmente juncia avellanada, es una planta herbácea que produce el tubérculo comestible conocido como chufa, aunque en Andalucía recibe el nombre de alcatufa.

Así, ¿dónde se cultiva la chufa?

Unas 500 familias valencianas viven directamente de la chufa, pero en África hablamos de miles y miles. Concretamente, se concentra en el tridente Níger, Burkina Faso y Malí, donde se producen en torno a 10.000 toneladas anuales.

De la siguiente manera, ¿dónde se produce la chufa?

Unas 500 familias valencianas viven directamente de la chufa, pero en África hablamos de miles y miles. Concretamente, se concentra en el tridente Níger, Burkina Faso y Malí, donde se producen en torno a 10.000 toneladas anuales.

Pero también, ¿dónde se encuentra la chufa?

El suelo de cultivo debe ser arenoso, suelto, esponjosos y bien nivelado. Estas condiciones se dan a la perfección en la huerta valenciana, que se convierte en la única zona de España donde se cultiva este tubérculo, convirtiéndolo así en un alimento autóctono valenciano.