qué es el brisket en colombia

Es un corte de carne de la zona del pecho, justamente detrás de la pierna del frente.

Llegados a este punto, ¿qué corte es el brisket en España?

El brisket es un corte de carne del pecho o el pecho inferior de carne de vaca o ternera. La pechuga de res es uno de los nueve cortes primarios de ternera, aunque la definición precisa del corte difiere internacionalmente. Los músculos del pectoral incluyen los pectorales superficiales y profundos.

Otra pregunta sería, ¿qué parte es el brisket en España?

El del brisket es del pecho de la res o vacuno o del bajo pecho mientras que el corte del pastrami se encontraba tradicionalmente focalizo en la zona del vientre –a la altura del ombligo– de la res, cuya zona del corte del se conoce como plate.

Mucha gente se pregunta entonces, ¿qué es el brisket en español?

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