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Pregunta por: Diana Eloisa Borbonio
Alimentos Actualizado: 14 de Abril del 2021
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qué parte del animal es la salchicha

Las salchichas tradicionales están hechas de recortes de puerco y una mezcla de las sobras de cortes de tocino, pollo y pavo. La carne se muele hasta que queda una pasta limosa y se mezcla con agua, preservativos, sabores y colores artificiales.

Lo que hace preguntarse, ¿por qué se llama vienesas?

En Viena el nombre Wiener (salchicha vienesa) lleva fácilmente a confusión, ya que es un tipo de fiambre, y por eso se denominan Frankfurter. ... Las Meraner Würstchen (salchichas de Merano) tienen un sabor algo picante e incluyen trozos de jamón.

En cualquier caso, ¿cómo se fabrican las salchichas y embutidos?

  1. Preparación de materias primas. El primer paso es, por supuesto, la preparación de la materia prima. ...
  2. Picado. ...
  3. Mezclado y amasado. ...
  4. Embutido. ...
  5. Cocción y ahumado. ...
  6. Maduración y secado. ...
  7. Conservación.

Pero, ¿cómo se dice gorditas en México?

En México, el término “gorditase refiere a una tortilla de maíz más gruesa de lo normal, no únicamente a ese antojito relleno de guisos. “Gordita” es un adjetivo que se utiliza para describir diferentes tipos de tortillas en diversas regiones de la República.

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