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Pregunta por: Jorge Santiago Sarinana
General Actualizado: 31 de Marzo del 2021
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cómo se forma la sacarosa

La sacarosa es el azúcar común y es otro disacárido que la mayoría de los seres humanos consumimos en grandes cantidades. Está formada por la unión de una molécula de β - D - fructosa con una de α - D - glucosa mediante un enlace glucosídico β - 2 —> 1.

De esta manera, ¿cuál es la composición química del azúcar?

Composición: Fórmula: C12 H22 O11 (oxígeno 51.42%, carbono 42.10% e hidrógeno 6.48%). Peso molecular: 342.30 La sacarosa es un disacárido compuesto por una molécula de glucosa (dextrosa) y una de fructosa (levulosa).

En cualquier caso, ¿qué es azúcar quimica?

Los azúcares son la forma más simple de carbohidratos. Están compuestos por átomos de oxígeno (O), carbono (C) e hidrógeno (H) y cumplen con la fórmula química C<sub>n</sub>H<sub>2n</sub>O<sub>n</sub>. Son también llamadas monosacáridos simples. ... El azúcar de mesa, llamada sacarosa, contiene glucosa y fructosa.

De igual manera, ¿qué azúcares constituyen la sacarosa?

Así, el 'azúcar de mesa' o sacarosa es la combinación de dos carbohidratos diferentes –una molécula de fructosa y una molécula de glucosa– por lo que forma parte de los disacáridos.

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