qué puedo sustituir por pimiento choricero

Pimiento choricero (se puede sustituir por una cucharada de pimentón dulce o picante) 1 hoja de laurel.

Aunque, ¿cómo se puede usar la Nora seca?

Suelen venderse secas, por lo que hay que abrirlas y dejar que se hidraten sumergidas por completo en agua fría. Para evitar que floten, hay que ponerles un peso encima. Una vez hidratadas, bastará con rascar su piel con una cuchara por la parte interior para recuperar su carne.

En cualquier caso, ¿cómo utilizar la carne de Nora?

La ñora es muy utilizada en la zona del Mediterráneo sobre todo para las salsas, arroces o "suquet" de pescado. Hay varias formas de utilizarlas: -Entera colocándola en medio del arroz y así no encuentra "trozos de piel" (pero le resta sabor). -Triturada y una vez se haya hecho polvo añadir como especia.

En cualquier caso, ¿cómo picar Nora?

Primero lavas y quitas semillas y pedunculo, las introduces en la picadora y listo, solo tienes que ver el grosor de las hojillas deseado. Puedes picar mucha cantidad y guardar en un lugar seco y sin luz directa del sol, la que no utilices.